Behemoth 'The Shadow Elite' speciale gemalen koffie

The Shadow Elite – Behemoth Speciale Gemalen Koffie

Dit is een nieuw hoofdstuk in het Behemoth Koffie-universum. We hebben de lat hoger gelegd en presenteren met trots The Shadow Elite — de eerste in een nieuwe lijn van nog hogere kwaliteit speciale koffies. Ontwikkeld in samenwerking met een nieuwe ambachtelijke branderij, zijn deze koffies officieel SCA-geclassificeerd en met precisie en zorg vervaardigd. Dit is onze eerste gemalen koffie! 

Geen molen of automatische espressomachine nodig

Dit is voorgemalen koffie, wat betekent dat je geen koffiemolen of een volledig automatische espressomachine nodig hebt om ervan te genieten. Je kunt het gemakkelijk zetten met eenvoudige methoden voor thuisgebruik zoals:

• Moka Pot – Een klassieke koffiezetter voor op het fornuis die druk gebruikt om rijke, sterke koffie te zetten. Vul gewoon de bodem met water, voeg gemalen koffie toe aan het filter en plaats het op het fornuis.

• Immersiezetten (bijv. glas of Franse pers) – Voeg gemalen koffie en heet water toe aan een container, laat het een paar minuten trekken en zeef of pers vervolgens om de koffiedik te scheiden. Het is eenvoudig en produceert een soepele, volle kop.

• Handmatige espressomachine (portafilter) – Als je een thuis-espressomachine hebt met een portafilter (de hendel met een metalen mandje), is deze koffie klaar voor gebruik. Stamp de koffie in de portafilter en zet koffie als een barista.

Onze maling is veelzijdig en ideaal voor deze zetmethoden, en biedt een geweldige kop, of je nu de voorkeur geeft aan sterke espresso-achtige koffie of een mildere immersiebrouwsel.

Wat is SCA?
SCA staat voor Specialty Coffee Association — een wereldwijde organisatie die de hoogste kwaliteitsnormen stelt voor koffieproductie, van boon tot kop. Koffies worden beoordeeld op een schaal van 100 punten door gecertificeerde proevers, en alleen die met een score boven de 80 punten worden geclassificeerd als “specialty.”

The Shadow Elite heeft een officiële SCA-score van 83 punten ontvangen, wat de uitzonderlijke kwaliteit, traceerbaarheid en smaakprofiel bevestigt.

Verkocht als 250 zakken met hermetische sluiting, je zult het allemaal drinken voordat het zijn versheid verliest.

The Shadow Elite is een single origin, 100% Arabica Yellow Bourbon koffie uit de Minas Gerais regio van Brazilië. Zorgvuldig geselecteerde bonen ondergaan een natuurlijke verwerking, wat resulteert in een intense, volle smaak met lage zuurgraad en een soepele afdronk.

In de kop kun je een zoet en gebalanceerd profiel verwachten met rijke tonen van karamel, melkchocolade en hazelnoot — een perfecte keuze voor liefhebbers van diepe, fluweelzachte brouwsels.

📍 Oorsprong: Brazilië, Minas Gerais

🌱 Variëteit: Yellow Bourbon (Single Origin)

☕️ Smaakprofiel: Karamel, melkchocolade, hazelnoot

🔥 Brandingsniveau: Medium

🌡️ Zuurgraad: Laag

📊 SCA Score: 83 punten

🔧 Aanbevolen Zetmethoden: Moka pot, glas (immersiezetten), en thuis handmatige espressomachine (portafilter).

Puur ritueel. Geen compromis. Behemoth.