Behemoth 'Darkness & Evil' 스페셜티 커피 원두

Darkness & Evil – Behemoth 스페셜티 커피 (홀빈 & 분쇄)

Darkness & Evil은 무겁고 타협하지 않는 맛을 내기 위해 우리가 만든 스페셜티 블렌드입니다. 블랙으로 마셔도 존재감이 확실하며, 우유를 넣어도 특유의 뼈대를 잃지 않는 커피입니다. 우리의 고향인 그단스크(폴란드)의 장인 로스터리인 Kawana에서 로스팅하며, 공식적인 SCA 점수를 받았습니다.

SCA란 무엇인가요?
SCA는 Specialty Coffee Association (스페셜티 커피 협회)의 약자로, 원두에서부터 컵에 담기기까지 커피 생산의 최고 품질 기준을 설정하는 글로벌 조직입니다. 인증된 커퍼(Cupper)들이 100점 만점으로 커피를 평가하며, 80점 이상을 받은 커피만이 "스페셜티"로 분류됩니다.

Darkness & Evil은 83점을 기록하여 스페셜티 영역에 확고히 자리 잡았습니다.

이 커피는 온두라스, 브라질, 니카라과 세 산지에서 생산된 100% 아라비카 블렌드이며, 각각 SCA 83점 평가를 받고 1,100미터 이상의 고도에서 재배되었습니다. 원두는 내추럴(Natural)과 워시드(Washed) 가공 방식을 혼합하여 거치며, 바로 여기서 그 두껍고 묵직한 캐릭터가 나옵니다.

컵에서는 코코아와 호두의 풍미가 주를 이루며, 그 아래에 잔잔한 카라멜의 여운이 깔려 있습니다. 미디엄 로스트, 풀바디, 낮은 산미 — 어둡고 묵직한 커피를 좋아하는 사람들을 위해 만들어졌습니다.

원하는 분쇄도와 용량을 아래에서 선택하세요 — 홀빈(원두 상태) 또는 분쇄 옵션, 필요한 무게로 제공됩니다.

📍 원산지: 온두라스, 브라질, 니카라과

🌱 구성: 100% 아라비카 블렌드

⛰️ 고도: 1,100m 이상

⚙️ 가공 방식: 내추럴 & 워시드

🏭 로스터리: Kawana, 그단스크 (폴란드)

☕️ 플레이버 프로파일: 코코아, 호두, 카라멜

🔥 로스트 레벨: 미디엄

📊 SCA 점수: 83점

🫘 제공 형태: 홀빈 또는 분쇄 — 위에서 선택하세요

🔧 추천 추출 방식 — 홀빈: 에스프레소 머신, 모카포트, 프렌치 프레스, 푸어오버(핸드드립), 체즈베(튀르키예식 커피)

🔧 추천 추출 방식 — 분쇄: 모카포트, 글라스(뜨거운 물에 우리는 방식), 압력 에스프레소 머신

순수한 의식. 타협 없음. Behemoth.