Кава
100% Satanica Coffee
Ні, це не
кава із супермаркету.
Щоразу, коли ми випускаємо каву, чуємо той самий закид: зерна із супермаркету з нашим логотипом, які продають за шалені гроші. Гаразд — ось пряма відповідь. Що в пакеті, чим це відрізняється від банки на полиці й чому ми ніколи не поставили б своє ім’я на тій іншій каві.
Оцінка SCA
Specialty Coffee Association оцінює каву за 100-бальною шкалою за участю сертифікованих дегустаторів. Вісімдесят балів — межа між кавою specialty та комерційною, тією категорією, що заповнює полиці супермаркетів. Наша долає цю межу. Specialty — це категорія якості, а не вигадане нами гасло.
Що це означає насправді
Чисте зелене зерно
Каву specialty сортують майже до повної відсутності дефектів ще до обсмажування — кислі, запліснявілі чи поламані зерна не проходять. Комерційна категорія допускає багато з того, що ми відсіюємо.
Обсмажена, щоб мати смак
Чимало дешевої кави обсмажують темно й однаково, зокрема щоб приховати її дефекти. Нашу обсмажують так, щоб розкрити справжній характер зерна.
Свіжа, з датою
На кожному пакеті є дата обсмажування, а каву призначено для споживання протягом кількох тижнів. Вивітріла кава кількамісячної давності — це те, що більшість людей вважає смаком кави. Насправді це не так.

Обсмажена в Gdańsk
Ми не обсмажуємо її самі. І не вдаємо, що робимо це.
Для нас її обсмажує Kawana — обсмажувальня specialty у Gdańsk, нашому рідному місті. Ми часто купуємо невеликі партії замість накопичення запасів, тому кава залишається свіжою: вона надходить до нас через день або два після обсмажування, з датою на пакеті. Це не кава, яка місяцями лежала на складі.
Не вірте нам лише на слово
Купіть один пакет. Приготуйте цю каву поруч із тією, що є у вашій шафці. Ось і весь аргумент — якщо ми помиляємося, перша чашка вам це покаже. Ми не вважаємо, що помиляємося, і саме тому на ній стоїть наше ім’я.
Купити кавуPure ritual. No compromise.