


Caffè specialty in grani Behemoth 'Darkness & Evil'
Darkness & Evil — Behemoth Specialty Coffee
Dettagli
- Origine: miscela da Honduras, Brasile e Nicaragua
- Tostato dalla torrefazione artigianale Kawana, Gdańsk
- Note aromatiche: cacao, noce, caramello
- Tostatura media, acidità bilanciata — in grani o macinato
Informazioni GPSR
Produttore: Behemoth Webstore Maciej Gruszka, Gdyńska 99, 80-297 Miszewo, Poland, NIP PL5842331183
Certificazione: CE ✅
Email di contatto: support@behemoth-store.com
Darkness & Evil – Caffè Specialty Behemoth (In Grani & Macinato)
Darkness & Evil è una miscela specialty che abbiamo creato per essere pesante e intransigente: il tipo di caffè che si difende da solo nero, ma che accetta il latte senza perdere il suo carattere. È tostato per noi da Kawana, una torrefazione artigianale della nostra città natale, Danzica, e ha un punteggio ufficiale SCA.
Cos'è la SCA?
SCA sta per Specialty Coffee Association: un'organizzazione globale che stabilisce i più alti standard di qualità per la produzione di caffè, dal chicco alla tazza. I caffè vengono valutati su una scala di 100 punti da assaggiatori certificati e solo quelli che superano gli 80 punti vengono classificati come "specialty".
Darkness & Evil ha ottenuto 83 punti, collocandosi saldamente nel territorio degli specialty.
È una miscela 100% Arabica proveniente da tre origini (Honduras, Brasile e Nicaragua), ognuna valutata 83 SCA e coltivata a oltre 1.100 metri di altitudine. I chicchi passano attraverso un mix di lavorazione naturale (natural) e lavata (washed), da cui deriva quel carattere denso e terroso.
In tazza dominano il cacao e la noce, con un delicato finale al caramello in sottofondo. Tostatura media, corpo pieno, bassa acidità: fatto per chi ama il caffè scuro e corposo.
Scegli la macinatura e il formato qui sotto: in grani o macinato, nel peso di cui hai bisogno.
📍 Origine: Honduras, Brasile & Nicaragua
🌱 Composizione: Miscela 100% Arabica
⛰️ Altitudine: Oltre 1.100 m
⚙️ Lavorazione: Naturale & lavata
🏭 Tostato da: Kawana, Danzica (Polonia)
☕️ Profilo Aromatico: Cacao, noce, caramello
🔥 Livello di Tostatura: Medio
📊 Punteggio SCA: 83 punti
🫘 Disponibilità: In grani o macinato — seleziona in alto
🔧 Preparazione Consigliata — In Grani: Macchina per espresso, moka, French press, caffè filtro (pour-over), cezve (caffè turco)
🔧 Preparazione Consigliata — Macinato: Moka, bicchiere (fondi infusi in acqua calda), macchina per espresso a pressione
Puro rituale. Nessun compromesso. Behemoth.
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Informazioni GPSR
Produttore: Behemoth Webstore Maciej Gruszka, Gdyńska 99, 80-297 Miszewo, Poland, NIP PL5842331183
Certificazione: CE ✅
Email di contatto: support@behemoth-store.com