Behemoth 'Darkness & Evil' スペシャルティコーヒー 豆

Darkness & Evil – Behemoth スペシャルティコーヒー (豆＆粉)

Darkness & Evilは、重厚で妥協のない味わいを目指して作られたスペシャルティブレンドです。ブラックでもその存在感を放ち、ミルクを加えても骨格を失わないコーヒーです。私たちの故郷であるグダニスク（ポーランド）の職人ロースター、Kawanaによって焙煎され、公式なSCAスコアを獲得しています。

SCAとは？
SCAとはSpecialty Coffee Association（スペシャルティコーヒー協会）の略で、豆からカップに至るまでコーヒー生産の最高品質基準を定める世界的組織です。認定されたカッパーによって100点満点で評価され、80点以上を獲得したコーヒーのみが「スペシャルティ」として分類されます。

Darkness & Evilは83点を獲得し、しっかりとスペシャルティの領域に位置しています。

ホンジュラス、ブラジル、ニカラグアの3つの産地からなる100%アラビカブレンドで、それぞれがSCAスコア83と評価され、標高1,100メートル以上で栽培されています。豆はナチュラルプロセスとウォッシュドプロセスの混合で処理されており、その濃厚で地に足のついたキャラクターの源となっています。

カップではカカオとクルミが主役となり、その奥に静かなキャラメルの余韻が感じられます。ミディアムロースト、フルボディ、酸味は控えめ。ダークで飲みごたえのあるコーヒーを好む人のために作られました。

お好みの挽き方とサイズを以下からお選びください — 豆または粉、必要な内容量で。

📍 産地：ホンジュラス、ブラジル、ニカラグア

🌱 構成：100% アラビカブレンド

⛰️ 標高：1,100 m以上

⚙️ 精製方法：ナチュラル＆ウォッシュド

🏭 焙煎：Kawana、グダニスク（ポーランド）

☕️ フレーバープロファイル：カカオ、クルミ、キャラメル

🔥 焙煎度：ミディアム

📊 SCAスコア：83点

🫘 提供形態：豆または粉 — 上から選択してください

🔧 おすすめの抽出方法 — 豆：エスプレッソマシン、モカポット、フレンチプレス、プアオーバー（ドリップ）、ジェズヴェ（トルココーヒー）

🔧 おすすめの抽出方法 — 粉：モカポット、グラス（熱湯で抽出）、圧力式エスプレッソマシン

純粋な儀式。妥協なし。Behemoth。