


Café de especialidad en grano Behemoth 'Darkness & Evil'
Darkness & Evil — Behemoth Specialty Coffee
Detalles
- Origen: mezcla de Honduras, Brasil y Nicaragua
- Tostado por el tostador artesanal Kawana, Gdańsk
- Notas de cata: cacao, nuez, caramelo
- Tueste medio, acidez equilibrada — en grano o molido
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Información GPSR
Fabricante: Behemoth Webstore Maciej Gruszka, Gdyńska 99, 80-297 Miszewo, Poland, NIP PL5842331183
Certificación: CE ✅
Correo de contacto: support@behemoth-store.com
Darkness & Evil – Café de Especialidad Behemoth (En Grano y Molido)
Darkness & Evil es un blend de especialidad que hemos creado para que sea pesado e intransigente: el tipo de café que se defiende solo en negro, pero que acepta leche sin perder su carácter. Tostado para nosotros por Kawana, un tostador artesanal de nuestra ciudad natal, Gdansk, cuenta con una puntuación oficial SCA.
¿Qué es SCA?
SCA son las siglas de la Specialty Coffee Association, una organización global que establece los más altos estándares de calidad para la producción de café, desde el grano hasta la taza. Los cafés son calificados en una escala de 100 puntos por catadores certificados, y solo aquellos que superan los 80 puntos son clasificados como "de especialidad".
Darkness & Evil obtuvo 83 puntos, lo que lo sitúa firmemente en el territorio de especialidad.
Es un blend 100% Arábica de tres orígenes (Honduras, Brasil y Nicaragua), cada uno calificado con 83 SCA y cultivado por encima de los 1.100 metros. Los granos pasan por una mezcla de procesos natural y lavado, que es de donde proviene ese carácter espeso y conectado a la tierra.
En taza destacan el cacao y la nuez, con un suave final a caramelo en el fondo. Tueste medio, cuerpo completo, baja acidez: hecho para personas a las que les gusta el café oscuro y sustancial.
Elige tu molienda y tamaño a continuación: en grano o molido, en el peso que necesites.
📍 Origen: Honduras, Brasil y Nicaragua
🌱 Composición: Blend 100% Arábica
⛰️ Altitud: Más de 1.100 m
⚙️ Procesamiento: Natural y lavado
🏭 Tostado por: Kawana, Gdansk (Polonia)
☕️ Perfil de sabor: Cacao, nuez, caramelo
🔥 Nivel de tueste: Medio
📊 Puntuación SCA: 83 puntos
🫘 Disponible: En grano o molido — selecciona arriba
🔧 Preparación recomendada — En grano: Máquina de espresso, cafetera moka (italiana), prensa francesa, café de filtro (pour-over), cezve (café turco)
🔧 Preparación recomendada — Molido: Cafetera moka, vaso (posos infusionados en agua caliente), máquina de espresso a presión
Puro ritual. Sin concesiones. Behemoth.
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Fabricante: Behemoth Webstore Maciej Gruszka, Gdyńska 99, 80-297 Miszewo, Poland, NIP PL5842331183
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Correo de contacto: support@behemoth-store.com