Behemoth 'The Shadow Elite' speciale gemalen koffie

The Shadow Elite – Behemoth Speciale Gemalen Koffie

Dit is een nieuw hoofdstuk in het Behemoth Coffee-universum. We hebben de lat hoger gelegd en presenteren met trots The Shadow Elite — de eerste in een nieuwe lijn van nog hogere kwaliteit speciale koffies. Ontwikkeld in samenwerking met een nieuwe ambachtelijke branderij, zijn deze koffies officieel SCA-geclassificeerd en met precisie en zorg vervaardigd. Dit is onze eerste gemalen koffie!

Wat is SCA?
SCA staat voor Specialty Coffee Association — een wereldwijde organisatie die de hoogste kwaliteitsnormen stelt voor koffieproductie, van boon tot kop. Koffies worden beoordeeld op een schaal van 100 punten door gecertificeerde proevers, en alleen die met een score boven de 80 punten worden geclassificeerd als “specialty.”

The Shadow Elite heeft een officiële SCA-score van 83 punten ontvangen, wat de uitzonderlijke kwaliteit, traceerbaarheid en smaakprofiel bevestigt.

Verkocht als 250 zakken met hermetische sluiting, je zult het allemaal drinken voordat het zijn versheid verliest.

The Shadow Elite is een single origin, 100% Arabica Yellow Bourbon koffie uit de Minas Gerais regio van Brazilië. Zorgvuldig geselecteerde bonen ondergaan een natuurlijke verwerking, resulterend in een intense, volle smaak met lage zuurgraad en een zachte afdronk.

In de kop kun je een zoet en gebalanceerd profiel verwachten met rijke tonen van karamel, melkchocolade en hazelnoot — een perfecte keuze voor liefhebbers van diepe, fluweelzachte brouwsels.

📍 Oorsprong: Brazilië, Minas Gerais

🌱 Variëteit: Yellow Bourbon (Single Origin)

☕️ Smaakprofiel: Karamel, melkchocolade, hazelnoot

🔥 Brandingsniveau: Medium

🌡️ Zuurgraad: Laag

📊 SCA Score: 83 punten

🔧 Aanbevolen Zetmethoden: Mokkakande, brygning i glas og manuel espressomaskine til hjemmet (med portafilter)

Puur ritueel. Geen compromis. Behemoth.