


Café de spécialité en grains Behemoth 'Darkness & Evil'
Darkness & Evil — Behemoth Specialty Coffee
Détails
- Origine : assemblage du Honduras, du Brésil et du Nicaragua
- Torréfié par le torréfacteur artisanal Kawana, Gdańsk
- Notes de dégustation : cacao, noix, caramel
- Torréfaction moyenne, acidité équilibrée — en grains ou moulu
Pay later available
Informations GPSR
Fabricant: Behemoth Webstore Maciej Gruszka, Gdyńska 99, 80-297 Miszewo, Poland, NIP PL5842331183
Certification: CE ✅
E-mail de contact: support@behemoth-store.com
Darkness & Evil – Café de Spécialité Behemoth (En Grains & Moulu)
Darkness & Evil est un assemblage de spécialité que nous avons conçu pour être lourd et intransigeant — le genre de café qui se suffit à lui-même noir, mais qui accepte le lait sans perdre son caractère. Il est torréfié pour nous par Kawana, un torréfacteur artisanal de notre ville natale de Gdańsk, et possède une note officielle SCA.
Qu'est-ce que la SCA ?
SCA signifie Specialty Coffee Association — une organisation mondiale qui établit les normes de qualité les plus strictes pour la production de café, du grain à la tasse. Les cafés sont notés sur une échelle de 100 points par des dégustateurs certifiés, et seuls ceux obtenant plus de 80 points sont classés comme « de spécialité ».
Darkness & Evil a obtenu 83 points, ce qui le place fermement dans le territoire des cafés de spécialité.
C'est un assemblage 100% Arabica de trois origines — Honduras, Brésil et Nicaragua — chacune notée à 83 SCA et cultivée à plus de 1 100 mètres d'altitude. Les grains subissent un mélange de traitements nature (natural) et lavé (washed), d'où provient ce caractère épais et enraciné.
La tasse est dominée par le cacao et la noix, avec une douce finale caramel en arrière-plan. Torréfaction moyenne, corps plein, faible acidité — fait pour les personnes qui aiment leur café sombre et substantiel.
Choisissez votre mouture et votre format ci-dessous — en grains ou moulu, dans le poids dont vous avez besoin.
📍 Origine : Honduras, Brésil & Nicaragua
🌱 Composition : Assemblage 100% Arabica
⛰️ Altitude : Plus de 1 100 m
⚙️ Traitement : Nature & lavé
🏭 Torréfié par : Kawana, Gdańsk (Pologne)
☕️ Profil aromatique : Cacao, noix, caramel
🔥 Niveau de torréfaction : Moyen (Medium)
📊 Score SCA : 83 points
🫘 Disponible : En grains ou moulu — sélectionnez ci-dessus
🔧 Préparation recommandée — En Grains : Machine à expresso, cafetière moka, presse française, café filtre (pour-over), cezve (café turc)
🔧 Préparation recommandée — Moulu : Cafetière moka, verre (marc infusé dans l'eau chaude), machine à expresso à pression
Pur rituel. Sans compromis. Behemoth.
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Informations GPSR
Fabricant: Behemoth Webstore Maciej Gruszka, Gdyńska 99, 80-297 Miszewo, Poland, NIP PL5842331183
Certification: CE ✅
E-mail de contact: support@behemoth-store.com