Der Kaffee
100% Satanica Coffee
Nein, das ist kein
Supermarktkaffee.
Bei jeder Veröffentlichung unseres Kaffees hören wir denselben Vorwurf: Supermarktbohnen mit unserem Logo, für ein Vermögen verkauft. Fair genug — hier ist die klare Antwort. Was im Beutel steckt, wie es sich von der Dose im Regal unterscheidet und warum wir unseren Namen niemals auf den anderen Kaffee setzen würden.
SCA-Bewertung
Die Specialty Coffee Association bewertet Kaffee auf einer Skala mit 100 Punkten durch zertifizierte Verkoster. Achtzig Punkte bilden die Grenze zwischen Specialty Coffee und handelsüblichem Kaffee — der Qualitätsstufe, die die Supermarktregale füllt. Unser Kaffee liegt darüber. Specialty ist eine Einstufung, kein von uns erfundener Slogan.
Was das eigentlich bedeutet
Sauberer Rohkaffee
Specialty Coffee wird bereits vor dem Rösten so sortiert, dass er nahezu fehlerfrei ist — keine sauren, schimmeligen oder zerbrochenen Bohnen kommen durch. Handelsübliche Qualität toleriert vieles von dem, was wir aussortieren.
Geröstet, damit der Geschmack zählt
Viel günstiger Kaffee wird dunkel und einheitlich geröstet, auch um seine Mängel zu verbergen. Unser Kaffee wird so geröstet, dass der eigentliche Charakter der Bohne zur Geltung kommt.
Frisch und mit Datum
Jeder Beutel trägt ein Röstdatum, und der Kaffee ist zum Trinken innerhalb weniger Wochen gedacht. Fader, monatelang gelagerter Kaffee ist das, was die meisten für den Geschmack von Kaffee halten. So muss er nicht schmecken.
Geröstet in Gdańsk
Wir rösten ihn nicht selbst. Und wir tun auch nicht so.
Für uns röstet Kawana — eine Specialty-Rösterei in Gdańsk, unserer Heimatstadt. Wir kaufen häufig in kleinen Chargen statt große Vorräte anzulegen. So bleibt der Kaffee frisch: Er erreicht uns ein oder zwei Tage nach dem Rösten, mit dem Röstdatum auf dem Beutel. Kein Lagerkaffee, der monatelang herumstand.
Verlass dich nicht nur auf unser Wort
Kauf einen Beutel. Brüh ihn neben dem Kaffee auf, den du im Schrank hast. Das ist unser ganzes Argument — wenn wir falschliegen, zeigt es dir die erste Tasse. Wir glauben nicht, dass wir falschliegen, und genau deshalb steht unser Name darauf.
Kaffee kaufenPure ritual. No compromise.