Café moulu de spécialité Behemoth « The Shadow Elite »

The Shadow Elite – Café moulu de spécialité Behemoth

C'est un nouveau chapitre qui s'ouvre dans l'univers Behemoth Coffee. Nous avons placé la barre plus haut et sommes fiers de vous présenter The Shadow Elite, le premier d'une nouvelle gamme de cafés de spécialité encore plus haut de gamme. Développés en collaboration avec une nouvelle torréfaction artisanale, ces cafés sont officiellement certifiés SCA et élaborés avec précision et soin. Il s'agit de notre premier café moulu !

Aucun moulin ni machine à espresso automatique nécessaire

Il s'agit de café moulu, ce qui signifie que vous n'avez pas besoin d'un moulin à café ou d'une machine à expresso automatique pour le déguster. Vous pouvez facilement le préparer à la maison à l'aide de méthodes simples telles que :

• Cafetière moka – Une cafetière classique pour cuisinière qui utilise la pression pour préparer un café riche et fort. Il suffit de remplir le fond d'eau, d'ajouter du café moulu dans le filtre et de la placer sur la cuisinière.

• Infusion par immersion (par exemple, cafetière à piston ou cafetière française) – Ajoutez le café moulu et l'eau chaude dans un récipient, laissez infuser pendant quelques minutes, puis filtrez ou pressez pour séparer le marc. C'est simple et cela permet d'obtenir une tasse de café onctueuse et corsée.

• Machine à espresso manuelle (porte-filtre) – Si vous disposez d'une machine à espresso domestique équipée d'un porte-filtre (la poignée avec un panier métallique), ce café est prêt à l'emploi. Il suffit de tasser le café dans le porte-filtre et de le préparer comme un barista.

Notre mouture est polyvalente et idéale pour ces méthodes de préparation. Elle vous permettra d'obtenir une excellente tasse, que vous préfériez un café fort de type espresso ou une infusion plus douce.

Qu'est-ce que la SCA ?
SCA signifie Specialty Coffee Association (Association du café de spécialité) — une organisation mondiale qui établit les normes de qualité les plus élevées pour la production de café, du grain à la tasse. Les cafés sont notés sur une échelle de 100 points par des dégustateurs certifiés, et seuls ceux qui obtiennent une note supérieure à 80 points sont classés comme « spécialisés ».

The Shadow Elite a reçu une note officielle de la SCA de 83 points, confirmant sa qualité, sa traçabilité et son profil aromatique exceptionnels.

Vendu en sachets hermétiques de 250 g, vous le boirez avant qu'il ne perde sa fraîcheur.

The Shadow Elite est un café 100 % arabica Yellow Bourbon d'origine unique, provenant de la région de Minas Gerais au Brésil. Les grains soigneusement sélectionnés sont soumis à un traitement naturel, ce qui leur confère une saveur intense et corsée avec une faible acidité et une finale douce.

Dans la tasse, attendez-vous à un profil sucré et équilibré avec des notes riches de caramel, chocolat au lait et noisette — un choix parfait pour les amateurs de cafés profonds et veloutés.

📍 Origine : Brésil, Minas Gerais

🌱 Variété : Bourbon jaune (origine unique)

☕️ Profil aromatique : Caramel, chocolat au lait, noisette

🔥 Niveau de torréfaction : Moyen

🌡️ Acidité : Faible

📊 Note SCA : 83 points

🔧 Méthodes de préparation recommandées : Cafetière moka, verre (préparation par immersion) et machine à espresso manuelle domestique (porte-filtre).

Un rituel pur. Sans compromis. Behemoth.